Se procura um pastel salgado rápido, acessível e que combine bem com sopa, num lanche ou apenas para um petisco, este “Pão Salgado da Voivodina” é um sucesso.
A receita é proveniente da cozinha tradicional da Voivodina – uma região com uma rica mistura de sabores, onde se misturam influências húngaras, sérvias e centro-europeias. E o resultado? Massa fofa, um sabor delicadamente amanteigado e o aroma de bolo caseiro.
🧺 Ingredientes:
800 g de farinha de trigo
10 g de fermento biológico seco (ou meio cubo de fermento biológico fresco)
1 colher de chá de açúcar
2 colheres de chá de sal
70 g de manteiga derretida ou margarina de boa qualidade
500 ml de leite morno
Opcional: sementes de sésamo, sementes de papoila ou queijo ralado para polvilhar
👩🍳 Modo de preparação:
- Preparação da massa
Deite a farinha numa tigela grande, adicione o sal, o açúcar e o fermento.
Adicione o leite morno e, por fim, a manteiga derretida.
Amasse uma massa lisa e elástica – de preferência à mão ou num processador de alimentos (aproximadamente 8 a 10 minutos).
🕒 Deixe levedar, tapado, durante 45 a 60 minutos, até a massa dobrar de volume. - Moldagem e Assamento
Transfira a massa levedada para uma superfície polvilhada com farinha e divida em pedaços, conforme necessário (por exemplo, como pãezinhos, palitos ou pãezinhos salgados).
Pincele cada pedaço com manteiga derretida e polvilhe com sementes de papoila, sementes de sésamo ou queijo a gosto.
Coloque num tabuleiro forrado com papel manteiga.
🕒 Deixe repousar na assadeira por mais 15 minutos.
Pré-aqueça o forno a 180–200 °C e leve ao forno até ficar dourado durante cerca de 20–25 minutos.
🧈 Dicas de consumo:
Ficam ótimos sozinhos, mas também com queijo creme, fiambre ou como acompanhamento de sopas mais encorpadas.
Também ficam ótimos recheados com espinafres, bryndza ou manteiga de alho.
✨ Conclusão: Um doce que vai agradar e poupar dinheiro
O pãozinho salgado Vojvodina é uma receita da categoria “poucos ingredientes – grande resultado”. Barato, rápido e irresistível. Ideal para o brunch de domingo, uma festa infantil ou como alternativa caseira aos doces já prontos.