A arte de escolher uma melancia doce e madura 🍉
- A mancha amarela (mancha do campo / mancha do solo)
O que é: Esta é a área na parte inferior da melancia onde esta ficou no chão e não foi exposta diretamente ao sol.
O que procurar: Uma cor amarelo-creme a laranja-dourado é um ótimo sinal. Isto significa que o melão teve tempo suficiente para amadurecer no campo e desenvolver a sua doçura. Uma mancha branca ou mesmo esverdeada indica que o melão foi colhido muito cedo e provavelmente não é tão doce. - O peso
O que procurar: Levante a melancia. Uma melancia madura deve parecer surpreendentemente pesada para o seu tamanho. As melancias têm mais de 90% de água, e um peso elevado indica um elevado teor de água e, portanto, suculência e maturação. Se tiver dois melões do mesmo tamanho, escolha sempre o mais pesado. - O Teste da Batida
O que procurar: Bata na melancia com os nós dos dedos ou com a palma da mão.
Um melão maduro produz um som profundo, oco e encorpado, com uma ligeira ressonância. Alguns descrevem-no como um som opaco ou rico.
Um som verde é normalmente mais brilhante, mais plano ou até metálico.
Um som muito maduro pode também ser muito opaco e “mole”. - A Base do Caule (ou o Buraco Onde Estava o Caule)
O que procurar: Se a melancia ainda tiver caule, este deve estar seco e acastanhado. Isto indica que o melão foi colhido maduro e separou-se naturalmente da videira. Um caule verde e fresco pode ser um sinal de que o melão foi colhido demasiado cedo. Se apenas restar um pequeno buraco, também é um bom sinal. - A “teia de aranha” (teias ou linhas castanhas)
O que procurar: Pequenas linhas castanhas, semelhantes a redes, na casca são, na verdade, um bom sinal! Estas linhas chamadas “teia de açúcar” indicam que as abelhas polinizaram a flor com frequência. Quanto mais, melhor o sabor. - O formato e o aspeto da casca
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O que procurar: Uma melancia madura deve ter uma forma uniforme e simétrica, sem grandes marcas ou pontos moles. A casca deve ser lisa e mate, sem brilho. Uma casca brilhante pode indicar que o melão não está completamente maduro. Procure uma cor verde intensa e intensa, mas note que a cor pode variar consoante a variedade.
Em resumo:
Se encontrar várias destas características numa melancia, é provável que tenha comido uma fruta maravilhosamente doce e sumarenta! É uma mistura de ciência e um pouco de instinto, mas com estas dicas, estará bem equipado.
Tem algum truque favorito com melancia que funciona sempre para si?