Alimentos a evitar se tiver artrite, pois causam danos articulares graves
Para minimizar a inflamação e proteger as suas articulações, deve tentar evitar ou reduzir significativamente os seguintes alimentos, tanto quanto possível:
- Açúcar e hidratos de carbono refinados
Porque são prejudiciais: O açúcar e os hidratos de carbono altamente processados (como o pão branco, as massas feitas com farinha branca, os doces, as massas e as bebidas açucaradas) podem estimular a produção de AGEs (produtos finais da glicação avançada). Estes compostos podem promover inflamação no corpo e danificar o colagénio, o que afeta diretamente as articulações. Também contribuem para a obesidade, que sobrecarrega ainda mais as articulações.
Alternativa: Concentre-se nos alimentos integrais, nos hidratos de carbono complexos dos vegetais e na doçura natural das frutas. - Gorduras trans e saturadas
Porque são prejudiciais: As gorduras trans (frequentemente encontradas em fritos, alimentos processados, margarina e assados), bem como grandes quantidades de gorduras saturadas (frequentemente encontradas em carnes vermelhas, salsichas e laticínios integrais) podem aumentar a inflamação no corpo. Aumentam o colesterol LDL “mau”, que também pode promover processos inflamatórios.
Alternativa: Opte por gorduras saudáveis, como azeite, óleo de abacate, óleo de canola e ácidos gordos ómega-3 de peixes gordos (salmão, cavala), sementes de linhaça ou de chia. - Carne vermelha e carne processada
Porque são prejudiciais: A carne vermelha (especialmente as carnes processadas, como a salsicha e o bacon) contém ácido araquidónico e é frequentemente rica em gordura saturada, ambos os quais podem ter um efeito pró-inflamatório. O teor de ferro também pode ser problemático em algumas formas de artrite.
Alternativa: Escolha aves magras, peixe (especialmente peixe gordo para ómega-3), leguminosas (lentilhas, feijão) ou proteínas vegetais. - Óleos Ricos em Ómega-6 (em Excesso)
Por que razão é prejudicial: Embora os ácidos gordos ómega-6 sejam essenciais, um desequilíbrio a favor dos ácidos gordos ómega-6 em relação aos ácidos gordos ómega-3 leva a um aumento da produção de substâncias químicas pró-inflamatórias no organismo. Grandes quantidades são encontradas em muitos óleos vegetais, como o óleo de girassol, óleo de milho, óleo de soja e óleo de cártamo.
Alternativa: Utilize óleos com uma melhor proporção de ómega-3 para ómega-6, como o azeite virgem extra, o óleo de canola ou o óleo de linhaça. Além disso, certifique-se de que ingere ácidos gordos ómega-3 suficientes. - Glúten (para Sensibilidade)
Porque é prejudicial: Em algumas pessoas com doenças autoimunes, incluindo certas formas de artrite (por exemplo, artrite reumatoide), o glúten (uma proteína presente no trigo, cevada e centeio) pode desencadear inflamação no intestino e em todo o corpo. Se suspeita que pode ser sensível, tentar eliminá-lo pode ser benéfico.
Alternativa: Escolha grãos sem glúten, como arroz, quinoa, milho ou aveia (certificado como sem glúten). - Álcool
Porque é prejudicial: O consumo excessivo de álcool pode sobrecarregar o fígado e aumentar os marcadores inflamatórios no organismo. Pode também interferir com medicamentos tomados para tratar a artrite.
Alternativa: Reduza o consumo de álcool ou evite-o por completo. Água, chás de ervas ou refrigerantes sem açúcar são melhores opções. - Alimentos processados e aditivos
Porque é prejudicial: Muitos alimentos de conveniência, fast food e snacks contêm uma combinação de açúcar, gorduras pouco saudáveis, grandes quantidades de sal e aditivos artificiais. Estes podem desencadear processos pró-inflamatórios no organismo e impactar negativamente a saúde intestinal.
Alternativa: Cozinhe alimentos frescos e não processados. Tenha em atenção a lista de ingredientes nos produtos embalados. - Solanáceas (sensibilidade individual)
Porque é prejudicial (potencialmente): Algumas pessoas relatam que as solanáceas, como o tomate, a batata, o pimento e a beringela, pioram os sintomas da artrite. Isto não está cientificamente comprovado e não afeta toda a gente. Suspeita-se que os alcalóides presentes nestas plantas possam ter um papel.
Alternativa: Se suspeita que estes alimentos estão a afetar os seus sintomas, pode tentar eliminá-los completamente durante 2 a 4 semanas e depois reintroduzi-los lentamente para observar a resposta do seu corpo.
Nota importante: O efeito destes alimentos pode variar muito de indivíduo para indivíduo. É aconselhável manter um diário alimentar para descobrir quais os alimentos que realmente afetam os seus sintomas. Fale sempre com o seu médico ou nutricionista antes de fazer grandes alterações na sua dieta, especialmente se estiver a tomar medicamentos. Uma dieta anti-inflamatória pode ser um complemento valioso ao tratamento médico para a artrite.
Que alimentos considerou pessoalmente particularmente benéficos ou prejudiciais para as dores nas articulações?