A tosta com ovo e queijo é um prato espetacular e delicioso para o pequeno-almoço ou brunch que combina a leveza dos ovos e a riqueza do queijo. Aqui fica uma receita para fazer esta iguaria:
Ingredientes:
2 fatias de pão
2 ovos
50 g de queijo ralado (ex.: cheddar, mozarela, gouda)
1 colher de sopa de leite ou natas
Sal e pimenta q.b.
1 pitada de pimento vermelho (opcional)
Salsa fresca ou cebolinho para decorar (opcional)
Preparação:
Fazer a nuvem de ovo:
Separe os ovos.
Bata as claras em castelo numa tigela até ficarem firmes.
Misture cuidadosamente metade do queijo ralado, o leite, o sal, a pimenta e o pimentão doce (se usar).
Para fazer a torrada:
Torre as fatias de pão.
Coloque as tostas numa assadeira.
Coloque a espuma de clara de ovo sobre a tosta e faça marcas na parte superior.
Coloque cuidadosamente as gemas nos orifícios.
Polvilhe o restante queijo ralado por cima.
Cozimento:
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Coza as torradas durante 10 a 12 minutos até que a espuma da clara do ovo fique dourada.
Servindo:
Sirva a tosta com ovo e queijo de imediato, decorada com salsa fresca ou cebolinho.
Dicas e variações:
Pode variar o sabor do queijo, utilizando queijo fumado ou até mesmo camembert.
Também pode misturar presunto picado, bacon ou vegetais na espuma de clara de ovo.
Também pode espalhar manteiga ou queijo creme na torrada.
Também pode polvilhar sementes torradas por cima.
Importante:
Bata as claras em castelo, caso contrário a nuvem irá desfazer-se.
Manuseie as gemas com cuidado para não as partir.
O tempo de cozedura pode variar consoante o seu forno, por isso fique de olho nas torradas para que não queimem.
Desfrute da sua refeição!