Ingredientes
Para o creme:
🥚 2 ovos
🍚 150 gramas de açúcar
🌽 70 gramas de amido de milho (farinha de milho)
🥛 500 g de leite
🌿 Vanilina
🧈 50 gramas de manteiga
Para macarrão:
💧 180 gramas de água
🧈 90 gramas de manteiga
🧂 Uma pitada de sal
🍚 Uma pitada de açúcar
🌾 130 gramas de farinha
🥚 3-4 ovos
Para decoração:
🌨️ Açúcar em pó (opcional)
Preparação
1️⃣ Prepare o Creme:
Numa tigela, bata os 🥚 2 ovos com 🍚 150 gramas de açúcar até obter uma mistura leve.
2️⃣ Adicione 🌽 70 gramas de amido de milho e misture bem para evitar grumos.
3️⃣ Despeje a mistura em uma panela e adicione aos poucos 🥛 500 g de leite, cozinhando em fogo médio e mexendo continuamente até engrossar.
4️⃣ Retire as natas do fogo, acrescente uma pitada de 🌿 vanilina para dar sabor e 🧈 50 gramas de manteiga. Mexa até que a manteiga derreta completamente no creme.
5️⃣ Transfira o creme para uma tigela e deixe esfriar completamente, cobrindo com filme transparente para evitar a formação de película na superfície.
6️⃣ Prepare a Massa:
Em uma panela, despeje 💧 180 gramas de água, adicione 🧂 uma pitada de sal e 🧈 90 gramas de manteiga. Deixe ferver até que a manteiga derreta completamente.
7️⃣ Retire a panela do fogo e adicione 🌾 130 gramas de farinha de uma só vez, mexendo vigorosamente.
8️⃣ Leve a panela novamente ao fogo baixo por 1-2 minutos, mexendo continuamente, até que a massa comece a grudar nas laterais da panela.
9️⃣ Retire a massa do fogo e deixe esfriar um pouco. Em seguida, adicione os 🥚 3-4 ovos, um de cada vez, incorporando-os bem na massa como mostra o vídeo.
🔟 Com duas colheres ou um saco de confeitar, forme pequenas pilhas de massa em uma assadeira forrada com papel manteiga.
1️⃣1️⃣ Asse a 1️⃣9️⃣0️⃣°C por cerca de 3️⃣0️⃣ minutos ou até que os bolinhos de creme estejam inchados e dourados.
1️⃣2️⃣ Depois que os folhados esfriarem, recheie-os com o creme de baunilha usando um saco de confeitar com ponta lisa ou cortando delicadamente os folhados ao meio e recheando-os.
1️⃣3️⃣ Se desejar, pode polvilhar os pastéis de nata com 🌨️ açúcar de confeiteiro para um toque final doce e decorativo.
🎉 Seus bolinhos de nata com creme de baunilha estão prontos para serem servidos! Compartilhe a alegria dessas delícias com toda a família e desfrute do seu entusiasmo.
Boa preparação e bom apetite! 🍰 Folhados com Creme de Baunilha 🍮
Deliciosos bolinhos de nata recheados com um creme macio e perfumado, perfeitos para qualquer ocasião. Aqui está a receita detalhada para prepará-los em casa.
Obrigado pela sua participação! 🤗😘 Lembre-se de avaliar de 1 a 10. Boa continuação