Ingredientes:
2 laranjas (de preferência biológicas para evitar pesticidas)
200 gramas de açúcar
200ml de água
Chocolate negro (opcional, para mergulhar)
Procedimento:
Preparamos laranjas:
Lave as laranjas e descasque-as bem. Procure retirar o máximo possível da parte branca (pedra), pois é amarga.
Corte de casca:
Corte o limão em tiras finas ou quadrados, dependendo do formato que desejar.
Balista:
Ferva água numa panela e deixe as cascas de molho durante cerca de 5 minutos. Vá para a escola e repita esta passagem duas vezes para reduzir a amargura.
Eu preparo a calda:
Junte água e açúcar numa panela. Deixe ferver e mexa até o açúcar se dissolver.
Atear fogo às pastagens:
Adicione a casca da laranja à calda e deixe cozinhar em lume médio-baixo durante cerca de 30-40 minutos, até a casca ficar transparente.
Secagem:
Limpe a abóbora e coloque-a sobre um ralador ou papel vegetal para secar completamente. Isto pode demorar várias horas ou até um dia.
Certifique-se de mergulhar no chocolate:
Se desejar, pode derreter um pouco de chocolate negro e mergulhar as cascas. Deixe secar sobre papel.
Guardar:
Depois de secas, guarde as cascas num recipiente hermético.
Aproveitar! 🍊✨
