PICOLÉS DE MORANGO 🍓! Não há melhor forma de se refrescar do calor do verão do que com gelado de fruta caseiro. É simples, saudável e tem um sabor refrescante a morango. Além disso, é você que decide o quão doce quer!
Eis uma receita perfeita que será certamente um sucesso:
Receita de Picolé de Morango Caseiro
Esta receita é super fácil e requer apenas alguns ingredientes. Pode personalizar a doçura e a textura!
Ingredientes:
4 chávenas (aprox. 600 g) de morangos frescos e maduros, lavados e sem caule
1/4–1/2 chávena (50–100 g) de açúcar ou mel/xarope de ácer (a gosto, dependendo da doçura da manga)
1/4 de chávena (60 ml) de água (ou água de coco ou sumo de laranja)
1 colher de sopa de sumo de limão fresco (para realçar o sabor do morango)
Ingredientes adicionais opcionais para variações:
1/2 chávena de iogurte natural ou iogurte grego (para uma textura mais cremosa)
Algumas folhas de hortelã fresca (para um toque refrescante)
Pedaços de morango picados (para textura)
Utensílios necessários:
Liquidificador ou misturador de mãos
Forminhas e paus de picolé (se não tiver, pode usar formas de papel e paus de madeira)
Preparação:
Preparar os morangos
Lave bem os morangos e retire os pés verdes. Corte-os em pedaços mais pequenos para facilitar a preparação. 2. Bater
Coloque os morangos preparados no liquidificador.
Adicione a água (ou água de coco/sumo de laranja), o açúcar/mel/xarope de ácer e o sumo de limão.
Se for preparar com iogurte ou folhas de hortelã, adicione-os agora.
Bata tudo bem até obter um puré completamente liso e homogéneo. Se quiser um gelado com mais pedaços, não bata até que fique completamente liso ou reserve alguns pedaços de morango picados para misturar depois de bater.
Prove e ajuste
Prove o puré. Pode adoçá-lo nesta etapa, se achar necessário. Lembre-se de que congelar suaviza um pouco a doçura, por isso é uma boa ideia torná-lo um pouco mais doce do que gostaria que o líquido ficasse.
Preenchendo as formas
Deite cuidadosamente o puré cremoso de morango nas formas de picolé.
Não preencha os formulários completamente; deixe um pequeno espaço na parte superior, pois o líquido irá expandir-se ao congelar. Cerca de 1 cm de espaço é suficiente. Insira os paus de picolé nas formas (se a sua tiver tampa, utilize-a).
Congelamento
Coloque as formas de picolé cheias no congelador.
Congele durante pelo menos 4 a 6 horas, ou até congelar completamente. É melhor deixá-las de um dia para o outro para obter melhores resultados.
Desenformando
Quando estiver pronto a comer, retire as formas do congelador.
Se tiver dificuldade em desenformar o picolé, passe-o por água corrente morna durante alguns segundos (atenção, molhe apenas a parte exterior!). Isto ajudará a soltar as bordas do picolé e facilitará o desenforme.
Ou deixe as formas à temperatura ambiente durante 1 a 2 minutos antes de as retirar puxando o palito.
Desfrute dos seus deliciosos e aromáticos picolés de morango caseiros! Perfeitos para um dia fresco de verão!
Quer experimentar uma versão mais cremosa, com iogurte?