Aqui está uma receita simples e saudável de barras de nozes e sementes sem forno que vão satisfazer a sua vontade de comer doces!
Barras de Nozes e Sementes sem Forno
Ingredientes:
1 chávena de nozes (ex.: amêndoas, nozes, castanhas de caju, avelãs)
½ chávena de sementes mistas (ex.: sementes de girassol, sementes de abóbora, sementes de linhaça)
1 chávena de tâmaras (ou figos secos, passas)
2 colheres de sopa de mel ou xarope de ácer
1 colher de chá de extracto de baunilha
1 pitada de sal
2 colheres de sopa de cacau em pó (opcional)
½ colher de chá de canela (opcional)
Preparação:
Triture grosseiramente as nozes e as sementes num processador de alimentos.
Adicione os frutos secos, o mel (ou xarope de ácer), a baunilha, o sal e o cacau em pó e processe até obter uma massa pegajosa.
Pressione a massa numa forma forrada com papel vegetal (por exemplo, uma forma de pão ou uma assadeira pequena).
Leve ao frigorífico durante pelo menos 1 hora e corte em barras.
Dica:
Se desejar uma consistência mais espessa, adicione 1 a 2 colheres de sopa de flocos de aveia.
Para um sabor extra, polvilhe com coco ralado ou chocolate negro picado.
Bom apetite!