Procura uma receita rápida, saborosa e saudável que toda a família – e principalmente os mais pequenos – vai adorar? Então experimente estas mini panquecas de maçã macias! Ficam prontas em instantes, têm um aroma maravilhoso a limão e canela e não requerem ingredientes complicados.
Preparação:
1 maçã doce
1 ovo
30 g de açúcar (de preferência açúcar mascavado)
150 g de iogurte natural
raspa de ½ limão
140 g de farinha
½ colher de chá de fermento em pó
Preparação:
Descasque a maçã e rale-a grosseiramente.
Numa tigela, bata os ovos com o açúcar e, de seguida, adicione o iogurte e a raspa de limão. Misture tudo bem.
Adicione a maçã ralada e peneire a farinha com o fermento em pó. Amasse até obter uma massa lisa.
Aqueça um pouco de óleo numa frigideira (por exemplo, óleo de canola ou de girassol) e utilize uma colher para formar pequenas panquecas.
Frite até ficar dourado de ambos os lados, cerca de 2 minutos de cada lado.
Modo de preparação:
As panquecas prontas a consumir são deliciosas por si só, mas pode torná-las ainda mais saborosas – polvilhe com açúcar em pó, adicione um fio de xarope de ácer, fruta fresca ou um pouco de natas azedas. A combinação com mel e uma pitada de canela também fica ótima.
As mini panquecas não são apenas deliciosas, mas também práticas – são fáceis de segurar e não fazem sujidade, sendo ideais para as crianças como um lanche rápido. E qual é a melhor parte? Pode variar de acordo com a estação do ano – adicione bananas, cenouras raladas ou mirtilos esmagados.
Bom apetite e tenha uma excelente manhã com panquecas perfumadas.