Procura uma receita de biscoitos veganos rápida, fácil e absolutamente deliciosa? Estes biscoitos com 5 ingredientes são exatamente o que precisa! São perfeitos para quando está com vontade de algo doce, mas não quer passar horas a cozer. Além disso, são ótimos para quem evita produtos de origem animal.
Ingredientes:
1 banana madura (quanto mais madura, mais doce e melhor a combinação)
1 chávena (cerca de 90 g) de flocos de aveia (finos ou grossos)
1/2 chávena (cerca de 80 g) de manteiga de amendoim (lisa ou crocante, sem açúcar)
1/4 de chávena (cerca de 40 g) de pepitas de chocolate vegan (ou chocolate vegan picado)
1 a 2 colheres de sopa de xarope de ácer ou xarope de agave (opcional se quiser bolachas mais doces, dependendo da doçura da banana e da manteiga de amendoim)
Ingredientes opcionais (se quiser adicionar mais sabor e não tiver de se limitar a apenas 5 ingredientes):
1/2 colher de chá de canela
Uma pitada de sal (realça o sabor)
Nozes ou sementes picadas (chia, linhaça, girassol)
Extrato de baunilha
Equipamentos necessários:
Assadeira
Papel vegetal
Garfo ou esmagador de batatas
Tigela grande
Procedimento:
1.º Prepare o forno e a assadeira 🔥
Pré-aqueça o forno a 175 °C.
Prepare um tabuleiro e forre-o com papel manteiga.
2.º Misture os ingredientes 🥣
Numa tigela grande, esmague a banana madura com um garfo até obter uma consistência pastosa.
Adicione a aveia, a manteiga de amendoim e as pepitas de chocolate vegan (e, opcionalmente, o xarope de ácer/agave, se usar).
Misture bem todos os ingredientes até formar uma massa uniforme e pegajosa. Utilize uma colher ou as mãos.
3.º Molde os biscoitos 🍪
Pegue em porções mais pequenas da massa preparada com uma colher ou com as mãos e molde-as em bolachas. O tamanho fica ao seu critério, mas tente deixá-los mais ou menos do mesmo tamanho para cozer de forma uniforme.
Coloque os biscoitos no tabuleiro preparado, espaçando-os bem.
Pressione-os suavemente com um garfo ou com a palma da mão para que não se espalhem demasiado durante a cozedura.
4.º Asse ♨️
Leve ao forno pré-aquecido durante 12 a 15 minutos ou até que as bordas dos biscoitos comecem a dourar ligeiramente e estejam firmes ao toque.
O tempo de cozedura pode variar consoante o tamanho dos biscoitos e o tipo de forno.
5.º Deixe arrefecer e sirva 🍽️
Retire os biscoitos do forno e deixe-os arrefecer no tabuleiro durante 5 minutos antes de os transferir cuidadosamente para uma rede para arrefecerem completamente.
Depois de arrefecerem, os biscoitos ficarão mais firmes e crocantes.
Guarde-os num recipiente hermético à temperatura ambiente durante alguns dias.
Estes biscoitos vegan são uma ótima opção para um lanche rápido, pequeno-almoço ou como sobremesa mais saudável. Aproveite!
Que ingrediente opcional adicionaria aos seus biscoitos?