Bebida Refrescante de Tomate e Gengibre
Esta receita serve 2 pessoas.
Ingredientes:
4-5 tomates maduros e suculentos (aprox. 400 g)
Um pedaço de gengibre fresco de 2 cm
Sumo de 1/2 limão ou lima
Uma pitada de sal e pimenta preta moída na altura
Opcional: Uma pitada de pimenta-caiena para um toque especial
Opcional: Folhas de hortelã fresca ou manjericão para decorar
Equipamentos Necessários:
Liquidificador
Peneira (opcional)
Faca e tábua de corte
Copos
Preparação:
Prepare os ingredientes:
Lave os tomates e pique-os em pedaços grandes.
Descasque o gengibre e pique-o também em pedaços pequenos.
Bata:
Coloque os pedaços de tomate, o gengibre, o sumo de limão, o sal e a pimenta preta no liquidificador.
Bata tudo em velocidade alta até obter uma mistura homogénea.
Coe (opcional):
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Se preferir uma consistência fina e transparente, coe a bebida através de um passador fino. No entanto, se quiser preservar as fibras, pode simplesmente ignorar este passo.
Sirva:
Deite a bebida de tomate e gengibre em dois copos. Adicione alguns cubos de gelo, se desejar.
Decore com ervas frescas, como hortelã ou manjericão.
Esta bebida sabe ainda melhor quando preparada na hora e servida fresca. Além de refrescante, é uma excelente fonte de vitaminas e antioxidantes.