Ingredientes:
1 maçã descascada e ralada
1 ovo
2 colheres de sopa de açúcar
Uma pitada de sal
150 gramas de iogurte
140 gramas de farinha
1/2 colher de chá de fermento em pó
Método:
Numa tigela, bata o ovo junto com o açúcar e o sal até obter uma mistura homogênea.
Adicione a maçã ralada e o iogurte à mistura e misture bem.
Em outra tigela, peneire a farinha e o fermento.
Aos poucos, adicione a mistura de farinha e fermento à pasta, misturando bem até obter uma consistência uniforme.
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com óleo ou manteiga.
Despeje uma concha da mistura na panela pré-aquecida e cozinhe até que a superfície comece a formar bolhas.
Vire a panqueca e cozinhe o outro lado até dourar.
Repita o processo com a massa restante.
Sirva as panquecas quentes, talvez acompanhando-as com xarope de bordo, mel ou frutas frescas.
Desfrute de sua refeição! 🥞