Ingredientes
Para fazer esta sobremesa energética sem açúcar, você precisará dos seguintes ingredientes:
- Frutas secas variadas (aproximadamente 130g) – Cranberries secas, damascos, ameixas e passas
- 20g de gelatina de dissolução rápida
- 50g de nozes
- 50g de amendoim
- 50g de sementes de abóbora
- 350g de requeijão
- 80g de iogurte
Preparando as Frutas Secas
- Comece por mergulhar os diversos frutos secos em água durante cerca de 15 a 20 minutos. Esta etapa ajuda a eliminar os conservantes e a hidratar levemente as frutas.
- Depois de encharcadas, coloque as frutas sobre uma toalha de papel para secar. Cubra-os com outra toalha e deixe-os secar ao ar.
- Depois que as frutas estiverem secas, corte-as em pedaços menores para facilitar a incorporação na sobremesa.
Dissolvendo a Gelatina
- Enquanto as frutas secam, dissolva 20g de gelatina de dissolução rápida em 100g de água. Reserve esta mistura.
Assando as nozes
- Em uma panela, torre as nozes, o amendoim e as sementes de abóbora. Mexa e mexa de vez em quando para evitar que queimem.
- Depois de torradas, deixe as nozes esfriarem.