Sanduíche de Pinwheels Fritos: Uma Versão Crocante de um Clássico Antigo 🌀🥪✨
As sanduíches de “Pinwheel”, ou sanduíches enroladas e fatiadas, têm um aspeto fantástico e são deliciosas por si só, mas fritá-las eleva a experiência a um nível totalmente novo! Os pinwheels fritos são crocantes por fora e o recheio derrete e fica cremoso por dentro. Esta “versão crocante” de um clássico antigo muda mesmo tudo!
Pode ser um aperitivo perfeito, um snack ou até um jantar leve. Além disso, é extremamente versátil, para que todos possam encontrar a sua combinação de sabores favorita.
Ingredientes:
1 pacote (aprox. 300-375 g) de massa folhada congelada, descongelada (para o exterior ficar crocante!)
200 g de carnes frias (ex.: fiambre, peito de peru, salame – fatias finas)
100-150 g de queijo ralado (ex.: cheddar, emmental, mozzarella – uma boa opção para derreter)
3-4 colheres de sopa de queijo creme (simples ou picante)
1 colher de sopa de mostarda (opcional, mas acrescenta um sabor agradável)
1 colher de sopa de salsa ou cebolinho fresco picado (opcional, para dar frescura)
1 ovo batido (para pincelar a massa)
Sementes de sésamo ou de papoila para polvilhar (opcional)
Utensílios necessários:
Assadeira com papel vegetal
Tábua de corte e faca afiada
Pincel para pincelar
Preparação:
- Preparação e Recheio
Preparação da Massa Folhada: Retire a massa folhada do congelador e deixe descongelar à temperatura ambiente (seguindo as instruções da embalagem). Não estique demasiado, deixe na espessura original.
Pré-aqueça o forno: Pré-aqueça o forno a 190 °C (375 °F). Forre um tabuleiro com papel-manteiga.
Base de Queijo Creme: Numa tigela pequena, misture o queijo creme com a mostarda (se usar) e as ervas picadas (se usar).
2.º Monte e Abra o Sanduíche
Estenda a massa folhada sobre uma superfície ligeiramente enfarinhada. Será mais fácil de trabalhar se for retangular.
Espalhe a mistura de queijo creme e mostarda uniformemente sobre toda a superfície da massa, mas deixe um pequeno rebordo (cerca de 1 cm) num dos lados maiores.
Coloque as fatias cortadas sobre o queijo creme, ligeiramente sobrepostas. Não as empilhe demasiado densamente, ou será difícil enrolá-las.
Polvilhe o queijo ralado sobre as fatias cortadas.
Começando pelo lado maior e recheado, enrole a massa firmemente como se fosse um rolo. Certifique-se de que o rolo está bem firme, para que consiga espirais bonitas ao fatiar.
Depois de enrolar, aperte ligeiramente as bordas para selar.
3.º Fatiar e Assar
Com uma faca afiada, corte o rolo em discos com cerca de 2 a 2,5 cm de espessura (serão os cata-ventos).
Coloque as fatias num tabuleiro forrado com papel vegetal, deixando um pequeno espaço entre elas.
Bata um ovo e pincele a parte de cima dos cata-ventos com um pincel. Isto dar-lhes-á uma linda cor dourada. Se desejar, polvilhe com sementes de sésamo ou de papoila.
Leve ao forno pré-aquecido durante 15 a 20 minutos ou até que a massa folhada esteja dourada e crocante e o queijo derretido e borbulhante. O tempo exato dependerá do seu forno.
4.º Servir
Retire os cata-ventos assados do forno e deixe-os arrefecer no tabuleiro durante alguns minutos antes de servir.
Sirva-os quentes para um melhor sabor e crocância!
Estes rolinhos assados são os queridinhos da malta, uma versão fresca, crocante e de fazer crescer água na boca da clássica sanduíche! Bom apetite!
Qual o recheio que experimentaria primeiro?